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印刷标准之——“盐少许”与“盐三克”

中国人与西方人的思维方式不一样。艺术是最能反映无形的形而上的观念的。无论是绘画还是音乐，中国讲究个 空灵 运墨少许、捻音少许 以吝啬的 简法 ，酝酿出无穷的意韵；而西方注重个 实在 浓厚堆砌的色彩，恢弘华丽的乐章，以实用主义艺术原理缔造物质的辉煌。

如今，中国传统思维方式应用于当代企业管理，似乎有许多 建筑机械败笔 。经济学家曾引用烹饪菜谱的说法：中国传统菜谱中用盐的说法是 盐少手动工具许 ；而引进西方烹调菜谱，那是 盐三克 。 盐少许 让新生代的中国印刷工人和现代的印刷企业管理者很烦恼 这新生代的工人是在印刷业急剧膨胀的背景下成长起来的，印刷史没有给他们足够的时间、充足的实践去仿效老一代掌握 盐少许 的技能，从而缔造印刷王国不可逾越的 空灵艺术 。

以 盐三克 应对这种状况则很适用 印刷标准化是对当前印刷产品质量的有力保障，印刷标准化事业也因行业需要而发展迅速。现今，国内多数企业还没有实现自动化、数字化控制，很多工首先要走资源节俭型发展道路序由人工掌控，达不到 盐三克 的计量标准。比如色彩管理这一关，不少企业是人工追色，油墨厚薄也非电脑控制，书刊印刷的质量问题多会出现于这些工序。而大型外资企业基本遵照他们的理念解决了批量加工的标准化问题，无论是质量还下游对接电子工业、汽车制造业是产量皆大大高于国内印企。哪家中国的餐馆能赶上肯德基、麦当劳的生产能力？那是标准的 盐三克 的企业。中国的印企要追赶啊！

但是，印刷的事情有时也并不像我们想象得那么一目了然。 盐三克 给印刷带来的烦恼从它引进那天起就没有停止过。就像用 盐三克 的菜谱做菜，很少有家庭厨房里的菜板旁边还放着个天平，每每用料先称称克重。肉买多了， 三克 还要扔掉不成？ 盐三克 给生产造成操作的不便，给企业造成设备成本的压力，还给特殊需求下的印刷创新造成思维的障碍和经验型人才的短缺。

有人说，现代数字技术造就的流水工业，不需要高级技师，只需要 工匠 。难怪在广东有一位知名的香港印刷商在饭桌上说： 我不需要工人有个人的技术和想法，我只要求他们能像机器一样，按照规定操作就好。我的工人，其实就是机器。

搞艺术品印刷的人知道，每一幅独特画作的高档仿真，都需要对画作各个局部进行人工分析和追色，判断根据不同的部位采用不同的技艺，这是即使以数码技术为主体的印刷制作也必须要尊重的过程。

真正的烹饪技艺基于厨师形而上的把握，对时间、火候的掌控，对品食对象口味的不同，进行不同配料的调制 而这些是肯德基、麦当劳无法批售的。越是高级的饭店，越因拥有个性烹饪技艺和独特品位而无法 连锁 。未来的印刷市场是大众化与个性化并存、个性化日趋繁荣的市场。

那句把工人当机器的话，也只是在饭桌上跟某几个人说说而已，不能曝之厅堂。似乎老板也自知这一点，走访他的企业，四壁贴有类似 创新文化 、 以人为本 一类的标语。看来，该老板已经习惯了 盐三克 的流程，并以 盐三克 的惯性思维，习惯性地认为，贴上标语便是 企业文化 的 盐三克 了贸易咨询。

有位咨询师说： 企业往往都是围绕利润在打滚的，不要奢谈企业文化。找出最关键、最需要解决的问题并且解决它，这就是我给大家的务实建议。 看来，在企业文化方面， 盐三克 确实存在一些问题。管理和文化，本质上都不应该像操作流程一样让人教导。尤其在当前复杂的经济环境下，更需要以 盐少许 的艺术去过渡接头把握管理的大方向。还有，我们呼唤企业的社会感，这种意识要在良知体系中用真心品味，而按 盐三克 做出来的菜往往会变味。

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